母親節要到了，想要做一點特別的蛋糕給媽媽嗎？

簡單幾個步驟，教你輕鬆做出美味健康的紅蘿蔔蛋糕！

 

• 準備用具：

 烤箱

 23 cmx23 cm烤盤

 可攪拌的碗

 茶匙

 橡皮刮刀

 攪拌棒

 磅秤

 

• 準備食材：

 4顆蛋

 300ml 植物油

 400克砂糖

 2茶匙香草精

 250克麵粉

 2茶匙小蘇打粉

 2茶匙發粉(泡打粉)

 2茶匙鹽

 2茶匙肉桂粉

 350克刨絲的紅蘿蔔

 125克切碎的核桃

 

• 冷藏的食材：

 125克軟化的黃奶油

 200克鮮奶油

 450克糖霜

 1茶匙香草精

 125克切碎的核桃

 

• 製作步驟：

 

步驟一

將烤箱預熱至180度，在23 cmx23 cm的烤盤上塗滿奶油與麵粉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟二

將蛋、油、砂糖、兩茶匙的香草精用打蛋器均勻攪拌在預先準備的碗盆裡。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟三

將麵粉、小蘇打粉、發粉、鹽和肉桂粉加入後，用攪拌器均勻攪拌。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟四

將刨絲的紅蘿蔔與核桃加入，用刮刀均勻攪拌，倒入烤盤中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟五

把烤盤放入預熱過的烤箱，等待40分至50分，烤完後拿出來冷卻10分鐘，再把蛋糕從烤盤上拿出來至鐵架放置，讓蛋糕完全冷卻。[

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟六

製作蛋糕頂部：準備一個中型碗盆，將冷藏的黃奶油、鮮奶油、糖霜、一茶匙的香草精用攪拌器攪拌均勻。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟七

加入磨碎的核桃，並攪拌均勻後，把它用刮刀均勻的抹在冷卻的蛋糕上。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

步驟八

最後，可以在白色的表層加上幾顆完整的核桃粒與紅蘿蔔絲當作裝飾，這樣就大功告成啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

還有不清楚的地方嗎？

請觀賞以下英國的教學製作蛋糕影片，把卡關的癥結點找出來吧！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡單的幾個步驟，就能做出別出心裁的母親節蛋糕，快找媽媽一起來動手做蛋糕，享受一個溫馨的午後吧！

 

 

 

資料來源：http://allrecipes.co.uk/recipe/4512/carrot-cake.aspx?o_is=LV

 

圖片來源：http://allrecipes.co.uk/recipe/4512/carrot-cake.aspx?o_is=LV